Soto ayam kuah bening
Soto ayam biasanya kuahnya memakai bumbu kuning atau kunyit. Di sini Taberu membagikan resep soto ayam kuah bening. Semoga bermanfaat. Cookpad Time.
Ingredients
- 200 gram ayam pillet rebus dan iris
- 250 gram ceker / sayap ayam
- 250 gram bihun atau soun rebus dan tiriskan
- 100 gram irisan kol mentah
- 1 buah irisan tomat
- 4 butir telur rebus
- 1500 ml air
- 7 butir irisan bawang putih
- 4 butir irisan bawang merah
- 2 lembar irisan daun bawang
- 1 ruas jahe digeprek
- 1 batang serei
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 1 sdt garam dan lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 1 sdm margarine
Steps
Iris sesuai selera rebusan pillet ayam, didihkan air dan masukkan ceker atau sayap ayam, biarkan mendidih 15 menit dengan api kecil, masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, serei, biarkan selama 5 menit lalu masukkan irisan bawang putih dan bawang merah yang sudah di goreng dengan margarine, lanjut masukkan garam, lada bubuk, ketumbar bubuk, kaldu ayam bubuk aduk perlahan selama 10 menit lalu matikan api. Siapkan mangkok beri soun atau bihun rebus, ayam pillet rebus, irisan kol dan
Irisan daun bawang lalu beri kuah soto yang sudah disaring. Lanjut beri potongan telur rebus dan bawang merah goreng. Soto ayam bening siap disajikan dengan nasi hangat... semoga bermanfaat.
Loading comments...