Soto Ayam Koya
Soto ayam koya yang dibuat dengan tambahan bumbu instan tapi rasanya tetep enak sedap dan kental koya. #MakananHangat #Kombes_MakananHangat #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Ingredients
6 servings
- 800 ml Air
- 500 g r Dada ayam fillet
- 6 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 bungkus bumbu marinasi (desaku)
- 2 sdm Minyak goreng(untuk menumis)
- 2 cm Lengkuas
- 2 lembar Daun jeruk
- 1 batang Serai
- 2 lembar Daun salam
- 1 sdt penyedap ayam bubuk
- 1 sdt Garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt Merica
- 10 Pcs Kerupuk udang
- 2 sachet Bawang putih bubuk (kating)
- 1 batang Daun bawang (taburan kuah)
- 1 sdm Bawang goreng (taburan kuah)
- 1 buah Jeruk nipis
- 1 butir Telur rebus
- secukupnya Soun, rebus
- Secukupnya kol, rebus
- Secukupnya toge, rebus
- Secukupnya kentang (potong dadu lalu goreng)
Steps
Rebus ayam dengan air, daun salam, daun jeruk, serai, jahe, dan lengkuas hingga matang.
Tumis bumbu halus dengan minyak hingga harum.
Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ayam, tambahkan garam dan merica, masak hingga kuah sedap. Lalu beri taburan
Angkat ayam, suwir-suwir dagingnya, lalu masukkan kembali ke kuah. Dan siapkan isian pelengkap
Untuk koya: haluskan kerupuk udang dan bawang putih kating hingga menjadi bubuk.
Sajikan soto dengan koya, pelengkap, dan siram kuah panas.
Source: Cookpad Indonesia by Kaivan Mom
Loading comments...