Soto Ayam Khas Boyolali

Soto boyolali khas jawa tengah yg identik dgn rasa gurih manis, sempet beli soto boyolali tp lbh manis dan warnanya lbh pekat mngkn krn d ksh kecap Ini pelengkapnya jeruk nipis dan sambel #soto #boyolali #khas #jawatengah

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Soto Ayam Khas Boyolali

Ingredients

3 servings
  • 1/2 ekor ayam kampung
  • 1 batang seledri
  • 3 batang bawang pre
  • secukupnya Garam
  • secukupnya Lada
  • secukupnya Kaldu jamur
  • secukupnya Gula pasir
  • 1/2 st kecap manis
  • 500 -700 ml air
  • 2 lembar Daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 1 batang sere
  • 4 siung bawang merah goreng
  • 3 siung bawang putih goreng
  • 1 butir kemiri goreng
  • 1 sm ketumbar sangrai

Steps

  1. Rebus ayam kampung hingga empuk sisihkan

  2. Goreng bawang putih, bawang merah, kemiri hingga matang, dan halus kan bersama ketumbar

  3. Rebus sisa kaldu dan air, kemudian masukkan ayam dan rempah

  4. Masukkan bumbu halus dan bumbu rempah. beri bawang pre, seledri, garam, gula, kaldu bubuk, lada, kecap manis, aduk rata.

  5. Masak hingga ayam lunak, dan matang, perbaiki rasanya, hidangkan dgn jeruk nipos dan sambal.

Source: Cookpad Indonesia by Iffah Foodies

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...