Soto Ayam kampung
Menu hangat yg paling enak dimakan waktu musim ujan gini ya soto Ayam kampung. Kuah panas yg gurih dr kaldu ayam kampung di campur perasan jeruk nipis plus sambel...auto menghangatkan perut😁😁😁 #MakananHangat #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 1 ekor ayam kampung
- 1 ruas jahe geprek
- 1 buah sereh geprek
- 5 lbr daun jeruk di sobek
- Air secukupnya (me: 3/4 panci)
- 3 buah bawang putih
- 8 buah bawang merah
- 1 butir kunyit uk sedang
- 3 butir kemiri
- 3 sdm minyak sayur
- secukupnya garam, gula, lada
- Irisan kol, toge, bawang goreng
Steps
Didihkan air, rebus ayam dengan sereh yg di geprek dan daun jeruk. Masak hingga ayam mengeluarkan kaldu. Angkat ayam lalu suwir2.
Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe dan kemiri. Bila sudah halus tumis hingga harum.
Masukan Tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam kemudian beri garam, gula, lada secukupnya. Koreksi rasa dan masak hingga mendidih. (maaf lupa foto)
Siapkan irisan kol dan toge. Siapkan mangkok kemudian isi dengan nasi, irisan kol, toge kemudian beri ayam suwir. Siram kan kuah panas soto dan beri taburan bawang goreng. Soto bening ayam siap disantap hangat. Beri irisan jeruk nipis dan sambal agar lebih nikmat.
Loading comments...