Soto Ayam (Bumbu Instan)
🍂 Bismillah, Hari ini, di Jimbaran cuaca lagi kurang bersahabat. Dari pagi hingga malam, sebentar hujan, sebentar reda. Mendung terus seharian. Paling nikmat dong kalo kita masak Soto saja. Salah satu comford food favorit keluarga kami 🫶🏼 #FavoritKeluarga #GAS2025 #CPBali_FavoritKeluarga2025 #CPBaliAuthor2025_Elly #CookpadCommunity_Bali #OlahanAyam
Ingredients
- 3 potong paha ayam (sekitar 600 gr)
- 2 sdm bumbu marinasi ayam goreng (sy : Sajiku)
- 1 bungkus bumbu soto instan (sy : BMB)
- 3 bh bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 1 btng serai, dimemarkan
- 1 lbr daun salam
- 2 lbr daun jeruk
- Seruas jari lengkuas, dimemarkan
- Secukupnya garam, merica, kaldu bubuk
- 1 ltr air (secukupnya)
- 💥 Bahan Pelengkap :
- Kentang goreng
- Bawang goreng
- Tomat
- Kol
- Toge (diseduh air panas)
- Soun (diseduh air hangat)
- Jeruk nipis
- Seledri
- Sambal
Steps
Cuci bersih ayam, tiriskan. Bumbui dengan bumbu ayam goreng, remas2 hingga rata (marinasi), sisihkan. Siapkan juga bahan2 lainnya.
Tumis bawang merah hingga layu, lalu masukkan bawang putih, tumis kembali hingga harum. Masukkan bumbu soto, daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk, tumis sebentar. Lalu masukkan ayam, tumis beberapa saat kemudian tambahkan air sekitar 200 ml, aduk rata. Tutup kuali, masak hingga air menyusut separuh, ini bertujuan untuk mengeluarkan kaldu ayam.
Lalu tambahkan lagi air secukupnya, sekitar 600 ml, masak kembali hingga ayam benar2 matang. Setelah air mendidih, masukkan bawang prei dan bumbui garam, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Matikan kompor.
Keluarkan ayam dari kuah soto, lalu goreng sebentar, angkat, tiriskan. Setelah hangat, ayam bisa di suwir - suwir.
Sajikan soto ayam beserta pelengkap / kondimennya, Alhamdulillah 🙏🏼😊
Loading comments...