Soto Ayam Betawi

Bismillaah Sudah sejak lama pengin nyoba bikin Soto Betawi tapi belum kesampaian juga. Posbar GAS 2025 pekan ini ternyata temanya adalah soto. Langsung kepikiran mau bikin soto Betawi. Tapi di rumah lagi ga ada stock daging sapi. Pas buka Cookpad lihat postingannya mba @zurina_SAkha_BAnu dan kebetulan sebagian besar bahan sudah ada di rumah. Jadilah langsung eksekusi. MasyaAllah rasanya nikmat banget. 😋 Alhamdulillah orang rumah juga suka semua..🥰 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_SemangkukSoto #SemangkukSoto #GAS2025

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Soto Ayam Betawi

Ingredients

4 servings
  • 250 gram dada ayam
  • 125 ml susu uht
  • 1 bungkus santan instan
  • 600 ml air
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 butir kemiri
  • Sejumput lada bubuk
  • Sejumput jintan
  • 1 batang serai
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 buah kayu manis
  • 2 buah cengkeh
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk
  • 1 buah kentang besar, digoreng
  • 1 buah tomat merah
  • 2 butir telur ayam rebus
  • Secukupnya emping goreng
  • Secukupnya bawang goreng
  • Secukupnya daun seledri
  • Secukupnya sambal
  • 1 . buah jeruk nipis

Steps

  1. Tumbuk bumbu halus. Tumis hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, kayu manis dan cengkeh. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.

  2. Masukkan ayam. Masak hingga bumbu mere6 ke ayam. Tambahkan santan dan susu. Beri secukupnya garam dan.kaldu bubuk. Koreksi rasa.

  3. Siapkan bahan pelengkap.

  4. Racik dalam mangkuk : kentang goreng, ayam suwir, potongan tomat, telur rebus, daun seledri dan bawang goreng. Siram dengan kuah panas.

  5. Siap dinikmati.

Source: Cookpad Indonesia by Sulis_UmmuSalma

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...