Soto ayam betawi
"S" untuk Soto. Sebelum kenal dengan Cookpad Saya hanya tahu resep soto ayam kuning rumahan tetapi setelah adanya Cookpad semakin banyak ilmu yang saya dapatkan terlebih lagi dengan adanya event seperti GAS ini. sehingga saya bisa membuat soto Betawi sendiri dan keluarga pun approve untuk rasanya terima kasih Cookpad #CINTE_PenutupGAS2025 #PenutupGAS2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta
Ingredients
- 500 gram ayam
- 3 sdm susu bubuk full cream
- 1 bungkus santan instan
- secukupnya Garam
- secukupnya Kaldu bubuk
- secukupnya Gula pasir
- 1500 ml air
- secukupnya Minyak goreng
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 ruas jahe
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt jinten
- 1 sdt lada halus
- 5 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- 1 batang kayu manis ukuran besar
- 2 buah bunga lawang
- 4 buah cengkeh
- 1 batang serai, geprek
- Irisan tomat secukupnya
- secukupnya Sambal
- secukupnya Emping
Steps
Siapkan bumbu halus, setelah di haluskan tumis hingga harum dan wangi kemudian masukkan bumbu aromatik tumis kembali hingga layu
Panaskan air dalam panci hingga mendidih kemudian masukkan ayam yang sudah di cuci bersih, selanjutnya masukkan bumbu yang sudah di tumis tadi masak hingga ayam matang jika sudah matang angkat ayam, potong dan masukkan ke dalam mangkuk saji
Beri kaldu bubuk, gula pasir, susu bubuk juga santan. Koreksi rasa jika sudah pas matikan api
Sajikan hangat bersama sambal, potongan tomat juga emping
Loading comments...