Soto Ayam Betawi
Kuah kuning creamy gini tuh kalau hujan rasanya nagih 😭🍲 Soto Betawi ayam versi rumah, simple tapi niat. #masakmurah #masakenak
Ingredients
3 servings
- 1/4 ekor ayam
- 120 ml susu evaporasi
- 50 ml susu full cream
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 3 biji cabe keriting
- 2 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt penyedap
- 1/3 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 ruas sereh
- 4 biji kapulaga
- 2 biji cengkeh
- 1/2 batang kayu manis
- secukupnya Emping goreng (opsional)
- secukupnya Bawang goreng (opsional)
Steps
Haluskan bumbu dan siapkan bumbu cemplung, kemudiang goreng sebentar hingga wangi
Cuci bersih ayam, rebus sampai setengah matang, kemudian masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung yang sudah di gonso
Setelah bumbu meresap, masukkan susu evaporasi dan susu full cream, aduk dan koreksi rasa
Setelas dirasa cukup, soto betawi ayam siap disajikan dengan nasi dan taburi bawang goreng dan beri emping goreng
Source: Cookpad Indonesia by Dwi Endah
Loading comments...