Soto Ayam Betawi

Lezat sekali menu ini. Masaknya sat set, bumbunya mudah, rasanya luarr biasaa. Kata paksu, mantappp…Wajib recook. 👍

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Soto Ayam Betawi

Ingredients

4 servings
  • 1/2 kg sayap ayam
  • 1 ktk santan kara
  • 1 btg daun bawang, iris besar-besar
  • 1 bh tomat, potong kecil-kecil
  • Secukupnya garam dan kaldu jamur
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 bh kemiri
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 1/4 sdt jinten
  • 2 lbr daun salam
  • 1 btg sereh, geprek
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 cm kayu manis
  • 3 bh cengkeh
  • 3 bh kapulaga
  • 2 bh bunga lawang

Steps

  1. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai wangi.

  2. Masukkan bumbu aromatik. Aduk rata.

  3. Masukkan ayam, aduk rata.

  4. Masukkan air, masak sampai mendidih.

  5. Setelah mendidih, masukkan santan, masak sampai mendidih kembali.

  6. Tambahkan garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.

  7. Terakhir masukkan irisan daun bawang dan tomat.

  8. Angkat dan sajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Vera Astuti

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...