Ingredients
4 servings
- 1/2 kg dada ayam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 1 jari kelingking lengkuas
- 2 buah tomat
- 8 siung b.merah
- 6 siung b.putih
- 1/2 sdt kerumbar utuh
- 1/2 sdt merica utuh
- 1 jempol jahe
- Sedikit kunyit
- secukupnya Gula, garam, penyedap
- Seledri
- Kubis
- Tauge pendek
- Soun
- Sambal rebus
- Bawang merah goreng
- Bawang putih goreng
- Telur rebus
- Jeruk limau/jeruk nipis
- Kerupuk
Steps
Cuci bersih ayam, kemudian rebus sebentar sampai kotoranya terangkat
Didihkan air di panci kemudian masukan ayamnya td
Blender bumbu halus kemudian tumis sampai matang bersama serai, lengkuas, daun jeruk, daun salam. Kemudian masukan ke air rebusan td
Masukan seasoning dan tomat. Masukan seledri yg sudah di ikat simpul. Masak sampai ayam matang
Kalau ayam sudah matang bisa di angkat. Masukan daun bawang, bawang merah goreng, dan bawang putih goreng. Kemudian cek rasanya kalau sudah pas matikan kompor
Goreng ayamnya td sampai berkulit kemudian iris" / suwir. Dan soto sudah bisa dinikmati bersama bahan pelengkapnya
Source: Cookpad Indonesia by Dapur Bunda
Loading comments...