Soto ayam bening
Ada kehangatan di balik beningnya kuah ini. Aroma serai dan daun jeruknya selalu punya cara untuk bikin suasana rumah jadi lebih nyaman. Masakan sederhana, tapi rasanya luar biasa. ❤️" #SotoAyamBening #ResepSoto #MasakanRumahan #MenuHarian #ComfortFoodIndonesia #IndonesianFood #BerbagiResep #GAS2025 #KulinerNusantara #laukPauk
Ingredients
- 500 g Ayam (bagian dada)
- 1,5 Liter Air
- 2 Batang Serai (geprek)
- 3 Lembar Daun jeruk
- 2 Batang Daun bawang (iris kasar) Garam, gula, dan merica secukupnya
- 6 Butir Bawang merah
- 4 Siung Bawang putih
- 3 Butir Kemiri (sangrai dulu agar lebih gurih)
- 2 cm Kunyit (bakar sebentar)
- 2 cm Jahe
Steps
Rebus Ayam: Rebus ayam dalam air mendidih. Buang airnya
Tumis Bumbu: tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum dan matang sempurna
Gabungkan: Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci. ayam yang tadi di rebus Tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata.
Masak Hingga Meresap: Masak dengan api kecil agar bumbu meresap ke ayam. Setelah ayam matang, angkat ayamnya, lalu goreng sebentar (opsional) dan suwir-suwir.
Penyelesaian: Masukkan irisan daun bawang ke dalam kuah sebelum api dimatikan untuk aroma segar.
Loading comments...