Soto Ayam ala Bangkok Semarang
Ceritanya beli ayam online, qodarullah tidak sempat bilang minta dipotong-potong ayamnya. Sehingga ayam di kirim utuh tanpa potongan. Karena mepet waktu buat sarapan, jadi mikir ayam utuhan dimasak apa???? Alhamdulillah ketemu resep Bestii @Kaianiandra yaitu #SotoAyam jadi masak ini dech..... Dalam keadaan buru-buru ada sebagian resep yang terlupakan 🙏 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberPeDa5_Retno #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 500 g r ayam
- 1000 ml air
- 30 g r bawang merah
- 15 g r bawang putih
- 8 g r kemiri
- 1/4 potong pala
- 3 g r kunyit
- 3 g r jahe
- 3 g r ketumbar
- 1 batang sereh
- 3 lembar daun jeruk
- 6 g r lengkuas
- 2 batang seledri
- 2 batang bawang pre
- 25 ml minyak goreng
- 12 g r penguat rasa
- 1 keping soun
- Secukupnya gubis
- 1 buah jeruk nipis
Steps
Rebus ayam dengan seliter air,kurang lebih 10 menit.
Matikan kompor buang buih nya
Haluskan merica, pala dan kemiri. Cuci bersih bahan lainnya sebelum di haluskan.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu hingga harum dan tanak.
Masukkan sere,daun jeruk, lengkuas, daun bawang pre dan seledri
Setelah matang dan tanak masukkan bumbu dalam panci, tambahan penguat rasa. Tunggu hingga matang.
Loading comments...