Sop Bening Bayam Tauge
📆 29.01.2026 | #1274 | GAS 309 Bikin sayuran ringan dan segar untuk resep dengan awalan huruf S dari GAS. Bayam dan tauge adalah dua jenis sayuran yang sangat baik untuk kesehatan anak! - Bayam: - Kaya akan zat besi, yang penting untuk pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia - Mengandung vitamin A dan C, yang baik untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh - Memiliki antioksidan yang membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas - Tauge: - Kaya akan protein dan serat, yang baik untuk pertumbuhan dan perkembangan anak - Mengandung vitamin C dan E, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh - Memiliki sifat anti-inflamasi yang membantu mengurangi risiko penyakit Keduanya sangat baik untuk anak-anak karena kaya akan nutrisi dan antioksidan. #PenutupGAS2025 #GAS2025 #CookpadComnunity_Bali #CPBali_PenutupGAS2025 #ResepGASRatih #RatihGASWeek52 #SopBeningBayamTauge #CPBaliAuthor2026_RatihAD
Ingredients
- 2 ikat kecil bayam
- 1 g enggam tauge (boleh dibuang akarnya)
- Secukupnya air
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya kaldu bubuk
- Secukupnya minyak goreng
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Steps
Bersihkan tauge, buang akarnya lalu cuci bersih. Petiki bayam dan cuci bersih. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
Panaskan minyak, goreng bawang merah hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Siapkan panci, tambahkan air dan rebus hingga mendidih. Masukkan irisan bawang putih dan masak sebentar sampai aroma bawang putih keluar.
Masukkan bayam, bumbui dengan kaldu bubuk dan lada bubuk. Jika bayam sudah setengah matang, masukkan tauge dan masak sebentar saja. Koreksi rasanya, tambahkan bawang goreng lalu angkat. Saya suka tekstur sayuran yang tidak lembek atau masih renyah. Menu sayur satset yang enak dan bergizi bisa jadi andalan di waktu mepet. Enjoyy..😘😘
Loading comments...