Sop Ayam Rumahan (Bumbu Iris)
Bikin yang simple aja, yuk. Sop ayam yang bumbunya hanya diiris aja ngga perlu diulek, tetap enakk. Buat saya, yang penting anak saya suka dan makannya lahap, sudah berasa sukses banget masak hihihi. #Pais_SuruputKuah #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #CookpadCommunity_Bandung
Ingredients
- 3 potong Daging Ayam, potong kecil-kecil atau sesuai selera
- 3 lbr Kulit Ayam, potong kecil-kecil atau sesuai selera
- 3 lbr Daun Jeruk
- 2 bh Wortel, potong-potong
- 1 bh Kentang, potong-potong
- 6 bh Buncis, potong-potong
- 1/4 bh Kol ukuran kecil, potong-potong
- 750 -1000 ml Air
- 3 bh Bawang merah, iris
- 3 bh Bawang putih, iris
- 2 sdm Minyak goreng
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Penyedap Rasa
- 1/2 sdt Vetsin, boleh skip
- 2 sdt Gula Pasir
- 1/2 sdt Merica Bubuk
- 2 batang Seledri, iris-iris
- 1 batang Bawang Daun, iris-iris
- 1 bh Tomat, potong-potong
Steps
Potong-potong ayam, kulit ayam, dan sayuran setelah dicuci bersih. Iris-iris bawang merah dan bawang putih kemudian sisihkan. Didihkan air pada panci, rebus ayam. Buang buih-buih ayam agar kuah tetap bening.
Setelah kuah bersih, masukkan daun jeruk. Rebus selama 15 menit. Setelah itu masukkan wortel, rebus hingga setengah matang, baru kemudian masukkan kentang. Rebus hingga kentang setengah matang.
Sambil menunggu kentang agak empuk, tumis bawang merah dan bawang putih hingga coklat agar nanti minyak yang dipakai menumisnya jadi wangi.
Setelah kentang setengah matang, masukkan tumisan bawang beserta minyaknya. Masukkan bumbu-bumbu: Merica bubuk, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan vetsin, aduk rata, koreksi rasa ya. Masak hingga kentang empuk.
Setelah kentang empuk, masukkan kol dan buncis, masak hingga buncis setengah matang, saya suka buncisnya masih kriuk. Kemudian masukkan irisan bawang daun, seledri, tomat. Aduk rata, masak sesaat sampai seledrinya layu saja. Matikan api.
Sop Ayam siap untuk dihidangkan 👌🏻.
Loading comments...