Sop Ayam Ndeso (Menu Buka Puasa)
Ceeitanya lagi eksperimen buat menu buka puasa pas puasa bentar lagi. Alhamdulillah jadi. Hihihi
Ingredients
6 servings
- 1/2 kg ayam
- 100 g r buncis,potong dadu
- 200 g r wortel,potong tipis
- 1/2 buah kubis,potong kotak
- 1 sdt pala bubuk
- 1/8 sdt kayumanis (opsional)
- 2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 cm jahe,geprek
- 7 buah bawang putih,cincang halus
- 2 batang bawang daun, potong 2 cm
- 3 batang seledri, ikat utuh
- 1 liter air
- secukupnya Minyak untuk menggoreng
Steps
Bersihkan ayam,potong sesuai selera. Rebus ayam dalam 1 liter air menggunakan api kecil
Tambahkan jahe, bawang daun,dan pala. Tunggu hingga mendidih dan mengeluarkan kaldu. Angkat.
Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan air kaldu dan ayam. Biarkan mendidih
Masukkan sayuran, merica,kaldu bubuk, dan kayu manis. Biarkan mendisih hingga matang dan bumbu meresap
Tambahkan seledri. Aduk rata. Koreksi rasa. Tunggu hingga matang.
Sajikan dengan taburan bawang goreng dan perkedel kentang serta sambal kecap selagi hangat.
Source: Cookpad Indonesia by Dapur Lintang
Loading comments...