Sop Ayam Merah (Angkak Teng)
Sup yang dipercaya sebagai menu kesehatan turun temurun keluarga ini sebenarnya cocok dimakan musim dingin/hujan, karena sekarang musim panas maka jahenya dikurangi dan jam masaknya diperpendek karena baik kuah dan ayamnya mau dimakan tidak seperti jaman dulu kebanyakan cuma diminum kuahnya karena dimasak berjamjam. #AnekaKuahBening #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_Bali #CPBali_KuahBening2026 #CPBaliAuthor2026_Revina
Ingredients
2 servings
- 200 gram paha ayam kecil
- 1/4 sdt angkak (beras merah fermentasi)
- 10 iris cabe, jahe dari stok freezer
- 1 sdt garam
- 1 siung bawang putih
Steps
Potongan paha ayam di campur garam taruh kulkas
Didihkan air masukkan cabai, jahe, bawang putih, ayam dan angkak
Setelah ayam matang (ada kulit paha yang meletus) siap dinikmati dengan semangkok nasi putih😋😋
Source: Cookpad Indonesia by Revina
Loading comments...