Sop Ayam Ala Pak Min Klaten (Bumbu Rajang)
Ikut meramaikan Posbar CookpadxAstaxGaramCapKapal. Kali ini saya bikin masakan versi kuah untuk menu buka puasa yaitu Sop Ayam Ala Pak Min Klaten tapi untuk bumbunya saya menggunakan bumbu rajang jadinya sat set. Nah sop ini saya masak menggunakan panci stainless stell dari Asta. Panci ini memiliki desain yg eye catching serta sudah dilengkapi dengan tutup kaca jadi memudahkan kita melihat masakan kita sudah mendidih atau belum. Tidak lupa di masakan ini saya menggunakan Garam Cap Kapal jadi semakin menjadikan Sop Ayam ini semakin gurih 😀 #CookpadxAstaxGaramCapKapal #AstaHomeware #GaramCapKapal #RamadhanCookingCompetition #LombaMasakRamadhan #MenuBukaPuasa #CoboyxGaramKapalxAsta #Coboy2026 #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- Bahan Sop :
- 500 g daging ayam, potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih, geprek lalu cacah kasar
- 4 buah wortel, potong sesuai selera
- 1 buah kentang, potong sesuai selera
- 1 g enggam buncis, potong sesuai selera
- 1/4 buah kol, potong potong
- 2 batang daun bawang besar, potong kasar
- 2 batang daun seledri, ikat
- 1300 ml air
- 5 sdm minyak goreng
- 1 ruas jahe, cacah kasar
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk, remas remas
- 2 batang sereh, geprek
- 1 jari kayu manis
- 1/2 sdm Garam Cap Kapal
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
Steps
Siapkan bahan termasuk Garam Cap Kapal dan Panci Asta buat memasak sopnya. Didihkan 500 ml air, rebus ayam sebentar. Angkat dan tiriskan. Buang sisa air rebusan ayam
FYI : Panci Asta dilengkapi pegangan panci yang tahan panas jadi tidak khawatir tangan kepanasan ketika akan membuang air sisa rebusan ayam meski tidak memakai jampel. Di panci Asta, tumis bawang putih hingga harum lalu lanjut masukkan bahan aromatik lainnya. Tumis hingga harum. Panci Asta terbuat dari stainless stell jadi tidak khawatir meski menggunakan sutil stainless juga. Panci aman dari goresan dan tidak ada khawatir panci terkelupas residunya jd aman buat kesehatan jangka panjang.
Masukkan sisa air (800 ml). Didihkan. Masukkan ayam rebus. Biarkan mendidih.
Lanjut masukkan wortel dan kentang. Masak hingga wortel setengah empuk lalu masukkan buncis dan tunggu buncis setengah layu. Masukkan Garam Cap Kapal, lada bubuk dan kaldu bubuk.
Terakhir masukkan potongan kol, daun bawang dan ikatan seledri. Didihkan lalu koreksi rasa. Matikan api.
Tutup, menjelang disajikan taburi dengan bawang goreng.
Sop Ayam Ala Pak Min Klaten siap disajikan bersama pelengkapnya.
Loading comments...