Soft Cookies Ekonomis
#HantaranHariRaya #InspirasiDapurRamadan #CookpadCommunity_Bali #CPBali_HantaranHariRaya2026 #ChelysaDeli2026 #SoftCookies Soft Cookies sampai saat ini masih jadi favorite banyak orang. Jadi Hantaran Hari Raya dan dikemas dalam kemasan cantik, pasti jadi rebutan si penerima. Apalagi kalau soft cookies ini diberi isian dan toping favorite.
Ingredients
- 100 gram Margarine
- 60 gram Gula Pasir (butir halus)
- 1 butir Telur (dingin lebih baik)
- 1/4 sdt Vanilla Extract
- 160 gram Tepung Terigu Protein Sedang
- 3 gram Baking Powder (Double Action lebih baik)
- 10 gram Susu Bubuk Full Cream (tambahan saya)
- 25 gram Choco Chips (saya: 20 gram Almond Keping)
- 75 gram Dark Compound Chocolate (saya: 5 gram Meises)
- 20 gram Dark Compound Chocolate, cincang kasar
Steps
Satukan margarine dan gula pasir halus. Aduk hingga tercampur rata. Usahakan tidak mengaduk terlalu lama. Gunakan margarine yang agak padat (masukkan kulkas sebentar agar tidak terlalu lembek) tapi masih bisa dilembutkan dengan spatula.
Masukkan telur yang sudah dikocok lepas. Dinginkan telur agar adonan kental — tidak terlalu cair. Beri vanilla extract/paste. Aduk hingga tercampur rata.
Aduk tepung terigu, susu bubuk dan baking powder beberapa kali untuk memastikan semua bahan tercampur rata agar tidak ada rasa getir dari baking powder. Jika perlu, ayak beberapa kali. Masukkan ke dalam adonan sambil diayak. Aduk agar bahan tercampur rata.
Masukkan almond keping dan meises, lalu aduk agar tercampur. Bagi adonan kemuadian bulatkan, letakkan dalam wadah tertutup dan simpan dalam kulkas min. 30 menit.
Keluarkan adonan dari kulkas dan letakkan dalam loyang yang dialas kertas roti. Panggang adonan dalam oven suhu 180°C selama ±15 menit. Setelah matang keluarkan loyang dari oven. Diamkan sebentar sekitar 5 menit. Pindahkan ke rak pendingin. Setelah dingin, pindahkan ke wadah tertutup atau kemas satuan.
Loading comments...