Smoked Duck Fried Rice 👍🏼👍🏼👍🏼
Beli Smoked Duck nya di Tokped, enak banget dibikin Nasi Goreng begini cobain ya Moms! 🤤👍🏼
Ingredients
- 1 bks Frozen Smoked Duck (potong2 sesuai selera, saya potong dadu kecil2) - beli di marketplace
- 3 butir Telur Ayam
- 3 porsi Nasi Putih Beku (uraikan dulu sebelum dimasak)
- 5 siung Bawang Putih Cincang / 2 tbsp Baceman Bawang Putih
- 2 batang Daun Bawang (pisahkan bagia putih dan hijau, iris2)
- Secukupnya Minyak Goreng
- 1 tbsp Margarine (Blue Band)
- Sedikit Garam
- 2 tbsp Shaoxing Wine (untuk pan sear smoked duck) - optional
- 3 tbsp Kecap Ikan
- 3 tbsp Kecap Asin (cap Angsa)
- 1 tbsp Totole / Vetsin HK
- 2 -3 tsp Merica Putih Bubuk - saya suka agak banyak disesuaikan ya
- Telur Ceplok
- Acar Mentah Timun Wortel
- Kerupuk Udang
Steps
Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis potongan Smoked Duck sampai wangi dan siram dengan Shaoxing Wine. Tumis lg sebentar, angkat dan sisihkan.
Di sisa minyak bekas menumis Smoked Duck, pecahkan 3 butir telur tunggu sebentar lalu orak arik. Angkat dan sisihkan.
Masukkan kembali secukupnya minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan irisan daun bawang BAGIAN PUTIH dengan sejumput garam. Tumis sampa harum dan kecoklatan. Lalu masukkan nasi beku yg telah di urai. Aduk2 sebentar.
Masukkan sisa bumbu2 dan aduk merata sampai nasi matang dan smokey, test rasa! Setelah rasa pas, masukkan irisan daun bawang bagian hijau dan 1 tbsp Margarine. Aduk2 lg sebentar. Matikan api. Angkat dan sajikan dengan telur ceplok dan acar. 👍🏼👍🏼👍🏼
Loading comments...