Daging Babi Tarik Adobo Filipina yang Dimasak Lambat

Bahan-bahan (7 porsi)

• 1.75 lb pinggang tengah daging babi tanpa lemak
• 1/3 cup kecap rendah sodium (bebas gluten pakai tamari)
• 1/3 cup apple cider vinegar
• 1/2 cup air
• 5 cloves garlic (crushed)
• 6 g merica bulat
• 4 - 6 bay leaves
• 1 jalapeño (chopped (optional))
• 2 tbsp daun bawang cincang (untuk hiasan)