Set menu ultah nasi uduk komplit, ogura cake keju pandan, mix fruit juice
Memeriahkan ulang tahun Genk PeDa ke 5 dengan tema set menu Recook mix fruit juice mamak @dapurade50, nasi uduk mbk @happy_endahsa, dan ogura cake mama @mamafathan Selamat ulang tahun Genk PeDa semoga selalu menjadi wadah yang bermanfaat bagi semua membernya, jaya, jaya, jaya. Semoga berkenan ya mamak ade, mbk endah, sehat selalu 🤗 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #GenkPeDaKu5Tahun #CooksnapSpesialAdminPeriode4 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PilihMasak #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia
Ingredients
- 6 cup beras
- 10 ruas jahe digeprek
- 5 batang sereh digeprek
- 5 lembar daun salam
- 10 ruas lengkuas digeprek
- Secukupnya santan dari 1 butir kelapa
- Mie goreng
- Semur daging sapi
- Sambal bawang
- Bawang merah goreng
- 4 butir kuning telur ayam
- 50 ml minyak goreng bersih
- 80 ml susu cair full cream
- 30 gram keju cheddar parut
- 70 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sdt pasta pandan
- 4 butir putih telur ayam
- 1/2 sdt cream of tar tar
- 80 gram gula pasir
- 10 buah jambu biji
- 10 buah stroberi
- 3 sdm gula pasir
- Secukupnya air matang
Steps
Rendam beras minimal 3 jam. Lalu taro beras di pan, kasih lengkuas, jahe, sereh, daun salam, garam halus, dan santan, aron sampai santan kering. Lalu kukus selama 40 menit.
Sajikan nasi uduk dengan pelengkapnya.
Siapkan bahan-bahan ogura cake.
Kocok kuning telur ayam dengan minyak goreng dan susu cair.
Tambahkan keju parut, ayakan tepung terigu protein rendah, dan pasta pandan, aduk rata
Kocok putih telur ayam dan cream of tar tar sampai berbusa.
Masukkan gula pasir bertahap 3 kali sampai soft peak. Tambahkan adonan putih telur ke adonan pandan dalam 3 kali tahapan. Aduk balik pakai spatula sampai tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang bulat diameter 18cm yang dilapisi baking paper. Panggang dalam oven dengan api sedang cenderung kecil selama 90 menit pakai teknik au bain marie, angkat.
Balikkan ogura, lepas kertas rotinya pelan-pelan. Setelah dingin, potong-potong lalu sajikan.
Cuci bersih stroberi dan jambu biji. Lalu blender dengan gula pasir dan air sampai halus.
Saring supaya biji jambu terpisah.
Siap disajikan.
Untuk menu lengkap sajikan nasi uduk komplit dengan ogura keju pandan, dan mix fruit juice.
Loading comments...