Set Menu Ultah (Donat Menul-menul, Pastel Renyah, Es Lumut Coklat)
Dalam rangka merayakan ulang tahun genk Peda yang ke-5 , saya buat menu Donat Menul menul resep mba @happy_endahsa Pastel Renyah resep mbak @dapurade50 Es Lumut Coklat resep mbak @mamafathan Semoga di umur yang ke-5 genk Peda semakin solid dan semakin menginspirabanyak orang. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #GenkPeDaKu5Tahun #CooksnapSpesialAdminPeriode4 #cookpadcommunity_palembang #Cookpadcommunity_Lampung
Ingredients
- 250 g r tepung terigu protein tinggi
- 2,5 sdm gula pasir
- 1 sdt ragi instan (fermipan)
- 50 g r mentega/margarin (saya margarin)
- 1 sdm susu bubuk (saya: 2 sdm susu bubuk/Fiber Creme)
- 1 butir kuning telur ayam
- 125 ml air hangat
- Secukupnya gula donat untuk taburan
Steps
Siapkan bahannya, disini ragi saya campur ke air dulu.
Campur tepung, gula, ragi, susu bubuk, kuning telur, ragi dan air hangat. Aduk/mixer hingga setengah kalis.
Tambahkan mentega/margarin, ulen atau mixer dengan kecepatan tinggi hingga kalis elastis.
Bulatkan, tutup dan diamkan 5 menit. Kemudian, bagi sama berat (kurang lebih 38-40 gr untuk ukuran reguler) dan bulatkan. Boleh sedikit dipipihkan.
Tutup dengan serbet bersih, biarkan mengembang 2 kali lipat. Atau hingga adonan enteng.
Setelah mengembang, lubangi bagian tengahnya. Saya menggunakan lubang spuit. Lalu, goreng.
Pastel Coklat
Es Lumut Coklat
Jika ingin memunculkan white ring, sebaiknya menggunakan wajan datar, dan minyak tidak lebih tinggi dari bagian tengah donat. Saat sisi bawah keemasan, balik. Goreng hingga sisi tersebut bagus. Tiriskan.
Loading comments...