Set Menu Sederhana: Tumis Kangkung Udang, Perkedel Kentang dan Wedang Teh Jeruk Nipis
Happy 5th birthday Genk Pejuang Dapur🎉 Semoga selalu kompak, semakin sukses dan maju. Genk PeDa, jaya~jaya~jaya... Source: Tumis kangkung udang @mamafathan Perkedel kentang @dapurade50 Wedang teh jeruk nipis @happy_endahsa #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #GenkPeDaKu5Tahun #CooksnapSpesialAdminPeriode4
Ingredients
- 1 ikat kangkung
- 10 ekor udang
- 4 siung bawang merah iris tipis
- 2 siung bawang putih iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting iris serong
- 1/2 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam halus
- 3 sdm minyak sayur untuk menumis
- 20 ml air
- 500 g r kentang
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang (tambahan aku)
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu ayam
- 2/3 sdm teh melati
- 750 ml air
- Sesuai selera gula pasir
- 1 iris jeruk nipis per gelas, sesuaikan selera
Steps
Tumis kangkung udang: Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum lalu masukkan cabai hijau besar dan cabai merah keriting. Bumbui dengan garam halus dan saus tiram, lalu masukkan udang
Masukkan kangkung dan air, masak dengan api besar agar kangkung cepat layu. Angkat.
Perkedel kentang: Goreng kentang lalu haluskan, beri tepung terigu satukan dalam wadah, tambahkan pala bubuk, lada bubuk, garam dan kaldu ayam. Lalu bulat-bulatkan
Lumuri kentang dengan telur dalam wadah, goreng dalam minyak panas hingga coklat keemasan
Wedang teh jeruk nipis: rebus air dan teh hingga warna air berubah gelap dan harum. Padamkan api. Setelah hangat, tuang ke gelas/cangkir. Tambahkan gula, kemudian perasan air jeruk. Bisa juga masukkan seiris jeruk ke dalamnya. Cek dan koreksi rasa.
Sajikan bersamaan
Loading comments...