Set Menu Nasi Uduk
Selamat ulang tahun Genk PeDa yang ke 5, semoga semakin jaya, kompak dan menginspirasi dunia baking dan cooking. Set menu nasi uduk cocok banget untuk menu harian dan menu perayaan. Nasi uduk dan tahu goreng cooksnap resep busek Risa @mamafathan . Semur daging kentang telur cooksnap resep mak Ade @dapurade50 . Balado telur tahu cooksnap resep mbak @happy_endahsa . Semoga berkenan. Terima kasih Mak Ade, mbak Endah dan busek Risa sebagai admin Genk PeDa, Genk PeDa semakin eksis dan jaya. #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #GenkPeDaKu5Tahun #CooksnapSpesialAdminPeriode4 #CookpadCommunity_Bekasi
Ingredients
- 3 cup beras
- 750 ml air
- 65 ml santan kental
- 5 cm jahe digeprek
- 1/2 sdt lengkuas bubuk
- 1 batang serai
- 1/2 sdt garam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 5 butir telur rebus
- 5 potong tahu putih
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 sdm cabe merah giling
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula tebu
- 200 ml air
- 5 buah tahu putih
- 10 sdm tepung bumbu serbaguna
- 150 -200 ml air
- 5 butir telur rebus kupas
- 5 buah tahu putih dipotong jadi empat bagian
- 5 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 sdm cabe merah giling
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula tebu
- 200 ml air
- Semur daging kentang telur
Steps
Beras dicuci kemudian dimasukkan ke dalam panci rice cooker. Tambahkan jahe, lengkuas, serai dan garam.
Tambahkan air dan santan, kemudian aduk sampai rata. Nasi dimasak sampai matang.
Sekarang membuat balado telur tahu. Telur rebus dikupas, tahu putih dipotong jadi empat bagian.
Bawang merah, bawang putih diiris kemudian ditumis sampai harum. Masukkan cabe giling, tumis sampai matang.
Masukkan air, telur, tahu, garam dan gula. Masak sampai kuah agak berkurang.
Sekarang membuat tahu goreng tepung. Tahu putih dipotong bentuk segitiga. Tepung bumbu serbaguna diberi air kemudian aduk sampai rata. Usahakan jangan terlalu encer atau kental.
Masukkan tahu ke dalam tepung kemudian goreng sampai kecoklatan.
Nasi uduk dicetak pakai cetakan tumpeng, kemudian letakkan di atas piring saji. Tambahkan balado tahu telur, semur daging kentang telur dan tahu goreng tepung.
Loading comments...