Set Menu Angkringan#2 (Sate Keong, Ceker Pedas, Bakwan/Perkedel Jagung, Oseng Daun Pepaya)

Makan menu angkringan tanpa keluar rumah. #LaukPauk #GAS2025

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Set Menu Angkringan#2 (Sate Keong, Ceker Pedas, Bakwan/Perkedel Jagung, Oseng Daun Pepaya)

Ingredients

3 servings
  • 100 g r keong sawah
  • 100 g r ceker ayam (me:tanpa tulang)
  • 5 cabe merah giling
  • 1 sdt dua bawang
  • 1/4 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdm kecap manis
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 150 ml air
  • 100 g r daun pepaya rebus
  • 1 bawang putih iris tipis
  • 2 bawang merah iris tipis
  • 1 cabe merah iris serong
  • 1 daun salam
  • secukupnya garam gula pasir
  • 50 ml air
  • 100 g r jagung pipil
  • 1/2 sdt bumbu jintan
  • 2 sdm terigu
  • 1 sdm maizena
  • sejumput garam
  • sejumput gula pasir
  • 50 ml air

Steps

  1. Rebus keong dg jahe, sereh, daun salam dg metode 5:30:5 (5mnt rebus,30 mnt biarkan dg tanpa api n ditutup rapat, 5 mnt rebus lg) Angkat sisihkan. Tumis dua bawang dan cabe merah giling lalu masukkan ceker dan keong. Tuang air, garam dan kecap. Rebus hingga air habis. Tusuk keong ditusuk sate. Sisihkan.

  2. Siapkan bahan. Tumis cabe, daun salam dan irisan baput bamer. Tuang sedikit air. Beri garam dan gula pasir. Masak hingga air menyusut.

  3. Campur semua bahan hingga rata lalu goreng hingga kuning keemasan.

  4. Sajikan

Source: Cookpad Indonesia by mclee kitchen

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...