Set jajanan pasar bolu pandan sukade, risol sosis spicy mayo, nagasari hunkwe nangka mutiara
Memeriahkan ulang tahun Genk PeDa ke 5, recook nagasari hunkwe mbk @happy_endahsa, risolnya mamak @dapurade50, yang semua aku modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah. Selamat ulang tahun Genk PeDa, semoga selalu jaya jaya jaya. Semoga berkenan ya mamak ade, mbk endah, sehat selalu 🤗 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #GenkPeDaKu5Tahun #CooksnapSpesialAdminPeriode4 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PilihMasak #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia
Ingredients
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1,5 sdm tepung tapioka
- 2 sdm minyak goreng bersih
- 1/2 sdt garam halus
- 1 butir telur ayam
- 350 ml air
- 6 buah sosis potong jadi 6 bagian panjang
- 150 gram mayonnaise
- 40 gram saus sambal
- Secukupnya tepung panir
- Secukupnya tepung terigu larutkan dengan sedikit air
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- 2 butir telur ayam
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt sp
- 120 gram tepung terigu protein sedang
- 60 ml susu cair full cream
- 70 ml minyak goreng bersih
- 1 sdt pasta pandan
- 2 sdm sukade
- 80 gram tepung hunkwe
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 600 ml air
- 65 ml santan kental siap pakai
- 50 gram sagu mutiara
- 4 buah nangka potong-potong
Steps
Mixer telur ayam, gula pasir, dan sp sampai mengembang kental berjejak dengan kecepatan tinggi.
Masukkan ayakan tepung terigu, susu cair full cream, minyak goreng, aduk rata
Tambahkan pasta pandan, aduk balik pakai spatula sampai tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang tulban diameter 16cm yang dioles minyak, taburi sukade lalu kukus selama 30 menit, angkat.
Aduk rata tepung terigu, tepung tapioka, garam, minyak goreng, telur ayam, dan air lalu saring.
Panaskan teflon, olesi minyak, tuang 1 sendok sayur adonan lebarkan, setelah matang balik ke piring.
Ambil selembar dadar, isi dengan 1 sdm mayo yang diaduk rata dengan saus sambal, tata 2 potongan sosis lipat lalu gulung.
Celupkan risol ke larutan tepung terigu lalu balur dengan tepung panir.
Goreng risol dalam minyak panas sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
Rebus sagu mutiara dengan metode 5:30:7. Potong kecil-kecil nangka.
Aduk rata tepung hunkwe, gula pasir, air, santan kental siap pakai, garam, dan vanili. Masak sampai mengental dan meletup-letup.
Masukkan sagu mutiara dan nangka, aduk rata. Panas-panas tuang adonan ke cetakan, biarkan sampai set. Keluarkan dari cetakan lalu sajikan.
Bisa jadi ide suguhan ulang tahun.
Loading comments...