Sesame Slaw

Name: selada wijen
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 Tbsp minyak salad netral* ($0,04); 1 Tbsp rice vinegar ($0.12); 3 Tbsp kecap ($0,39); 1/2 Tbsp toasted sesame oil ($0.16); 1.5 Tbsp brown sugar ($0.03); 1 tsp grated fresh ginger ($0.04); 1/2 Tbsp sesame seeds ($0.04); 6 cups shredded red cabbage ($1.09); 1 large carrot ($0.11); 1 red bell pepper ($1.89); 1/2 bunch green onion ($0.50); 1 cup frozen shelled edamame ($0.67)

Sesame Slaw sederhana ini bisa menjadi lauk yang enak, atau tempat tidur untuk makanan lainnya seperti gyoza, tahu goreng, atau ayam panggang.

⏱️ 20 min 🔪 Prep: 20 min 📊 Easy 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

8 servings

2 Tbsp minyak salad netral* ($0,04)
1 Tbsp rice vinegar ($0.12)
3 Tbsp kecap ($0,39)
1/2 Tbsp toasted sesame oil ($0.16)
1.5 Tbsp brown sugar ($0.03)
1 tsp grated fresh ginger ($0.04)
1/2 Tbsp sesame seeds ($0.04)
6 cups shredded red cabbage ($1.09)
1 large carrot ($0.11)
1 red bell pepper ($1.89)
1/2 bunch green onion ($0.50)
1 cup frozen shelled edamame ($0.67)

Steps

Siapkan sausnya terlebih dahulu agar bumbu memiliki waktu untuk menyatu. Masukkan minyak netral, cuka, kecap, minyak wijen sangrai, gula merah, jahe, dan biji wijen ke dalam toples atau wadah kecil lainnya yang bertutup, lalu kocok hingga tercampur. Sisihkan balutannya.
Rusak kubis sehalus mungkin. Gunakan parutan keju berlubang besar, mandolin, atau alat pengolah makanan untuk menyuwir wortel. Potong halus paprika, dan iris daun bawang. Masak edamame sesuai petunjuk kemasan (saya perlu microwave selama 5 menit).
Tempatkan semua sayuran dalam mangkuk besar dan tuangkan sekitar setengah saus di atasnya. Aduk semua bahan sampai semuanya tercampur dan terlapisi saus. Cicipi dan tambahkan saus lagi jika diinginkan (saya menggunakan sekitar 3/4 saus). Sajikan segera atau dinginkan sampai Anda siap untuk disantap. Selalu aduk selada dr kubis sebelum disajikan untuk mendistribusikan kembali sausnya.

Nutrition Facts (per serving)

Macronutrients

Calories985% DV

*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 1.405

Per Serving Rp 176/serving

🏠 Save ~Rp 2.810 compared to buying!

📋 Price Breakdown (17% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
minyak salad netral*	2 tbsp	Rp 18.000/liter	Rp 587
rice vinegar	1 tbsp	-	-
kecap	3 tbsp	Rp 12.000/600ml	Rp 818
toasted sesame oil	0.5 tbsp	-	-
brown sugar	1.5 tbsp	-	-
grated fresh ginger	1 tsp	-	-
sesame seeds	0.5 tbsp	-	-
shredded red cabbage	6 cups	-	-
carrot	1 large	-	-
red bell pepper	1	-	-
green onion	0.5 bunch	-	-
frozen shelled edamame	1 cup	-	-