Semur Telur Jakarta

Assalamualaikum.. Bismillah.. Alhamdulillah..semoga Allah SWT senantiasa memberikan kita kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita dan untuk yang sedang sakit semoga diberi kesabaran dan segera sehat..Aamiin..🤲🏻 Sebenarnya bahan posbar minggu ini mudah tapi bingung mau masak apa..akhirnya buka2 buku #RamadanDalamRasaDanLensa akhirnya nemu resepnya mba @dinikusumawardhono semur telur tahu Jakarta tapi karena ga ada stok tahu akhirnya bahannya telur semua..🙏🤭 Terimakasih resepnya mb Dini..semoga berkenan..🙏🤗🥰 #GAS2025 #AndalanDapur #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Semur Telur Jakarta

Ingredients

4 servings
  • 8 butir telur, rebus
  • 10 bh cabe rawit (skip)
  • 30 ml kecap manis
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur (skip)
  • 1 sdt gula pasir (tambahan saya)
  • 300 ml air
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jari jahe
  • 2 butir kemiri
  • 1 ruas jari kunyit
  • 3 butir cengkeh
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt pala
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 2 batang serai, geprek
  • 2 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 2 btg kayu manis @5cm
  • Pelengkap : Bawang merah goreng

Steps

  1. Rebus telur, kupas, kerat2, goreng sebentar agar sedikit berkulit (optional) tidak digoreng juga tidak apa-apa..(resep aslinya tidak digoreng)

  2. Haluskan bumbu halus lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan bumbu rempah, tumis sebentar..

  3. Tambahkan air dan kecap, tunggu hingga mendidih..

  4. Masukkan telur, tambahkan gula garam..masak hingga meresap hingga mencapai kekentalan yang diinginkan..bisa berkuah atau nyemek..tes rasa..angkat..

  5. Sajikan hangat dan taburi bawang merah goreng..

Source: Cookpad Indonesia by Daniar

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...