Semur Perkedel Ikan Tongkol

Perkedel ikan tongkol adalah masakan khas Banten, biasanya jadi hidangan saat ada orang mengadakan hajatan yang terbuat dari daging ikan tongkol dan kelapa yang disangrai diberikan bumbu dan kecap kedalam adonan. Masakan ini menggunakan bumbu utama kecap pastinya harus bener2 pake kecap yang berkualitas. Membuat resep ini jadi ingat almahrum nenek suka buat masakan ini diBanten dan kalo beli kecap beliau selalu beli Kecap Manis Indofood. Setelah kucoba memang Kecap Manis Indofood rasanya sangat enak, rasa manis berpadu dengan gurihnya membuat masakan menjadi Istimewa. Terima kasih Kecap Manis Indofood atas challenge ini, berkat challenge ini jadi ingat jasa2 almahrumah nenek beliau lah yg mengajarkan banyak hal tentang memasak dan memberikan banyak resep rahasia. Terima kasih Nenek.. Terima kasih Kecap Manis Indofood. #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpaadCommunity_Solo #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpadCommunity_Solo

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Semur Perkedel Ikan Tongkol

Ingredients

12 servings
  • 300 g fillet ikan tongkol
  • 100 g kelapa parut
  • 1 butir telur
  • 2 sdm Kecap Manis Indofood
  • secukupnya garam
  • secukupnya penyedap
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 biji pala
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 biji cabe merah besar
  • 5 butir kemiri
  • 1/4 sdt merica
  • 1/4 biji pala
  • 1 batang daun serai
  • 2 lembar daun Salam
  • secukupnya garam penyedap dan gula merah
  • 1/2 sachet Kecap Manis Indofood 77g

Steps

  1. Sangrai kelapa parut hingga kecoklatan, lalu sisihkan. Haluskan bumbu adonan(bawang merah,bawang putih,merica,pala) lalu tumis hingga harum sisihkan.

  2. Siapkan bahan perkedel tongkol. masukan daging ikan, kelapa sangrai,bumbu yang sudah ditumis, dan telur kedalam choper lalu haluskan. Setelah halus tambahkan Kecap Manis Indofood agar warna adonan menjadi cantik.

  3. Cetak adonan sesuai selera, lalu kukus selama 15 menit.

  4. Sementara itu haluskan bumbu semur (bawang merah,bawang putih,cabe merah,kemiri,merica dan pala). Lalu tumis hingga harum tambahkan serai dan daun salam.

  5. Setelah bumbu matang tambahkan air, garam,gula dan penyedap, koreksi rasa. Lalu tambahkan Kecap Manis Indofood agar masakan menjadi Lezat dan istimewa.

  6. Lalu masukan adonan perkedel yang sudah dikukus, masak hingga bumbu mengental. Selamat mencoba. Terima kasih😊

Source: Cookpad Indonesia by Yessy Yoana

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...