Semur khas Betawi |Telur dan Tahu
(668) semur sedap mantab Di tag @MamahCookpad , ada resep semur ini, kebetulan punya kecap andalan Indofood khusus varian ekonomis ukuran 77 gram. Kecap yang pas manisnya dan gurih rasanya. Memang the best deh rekomendasi mamah, semurnya pool mantab.😍 Cooksnap resep rekomendasi : https://cookpad.com/id/resep/9669588 #ChallangeKecapIndofood77 #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #CookpadCommunity_Tangerang
Ingredients
- 4 butir Telur rebus
- 2 buah tahu (potong 4)
- 2 buah kentang (potong 4)
- 1 buah gula merah
- 3 sdm Kecap Manis Indofood
- 600 ml Air
- 8 siung bawang merah iris
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt bubuk merica
- 1/2 sdt bubuk ketumbar
- 1/4 sdt bubuk kayu manis
- 1/4 sdt bubuk pala
- 2 sdm Minyak goreng untuk menumis
- 1/2 sdt Bumbu penyedap
- 1/2 sdt Garam
- 1 batang sereh geprek
- 1 ruas lengkuas geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 butir Cengkeh
- 2 butir kapulaga
- Taburan Bawang goreng
Steps
Siapkan semua bahan terutama kecap Indofood 77 gram. Rebus telur, kupas sisihkan. Lalu goreng tahu hingga matang. Tiriskan, sisihkan. Biarkan dingin.
Sangrai kemiri, sisihkan. Haluskan bumbu halus dengan blender. Tumis bawang merah, masukan bumbu rempah halus dengan minyak sampai harum
Masukan bumbu cemplung, Tambahkan air, kecap manis, bumbu penyedap, dan garam. Masukkan telur, tahu, aduk rata. Lalu tambahkan kentang yang sudah dikupas, dicuci dan dipotong-potong. Aduk rata.
Masak hingga mendidih hingga kuah mengental dan semua bahan meresap. Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan nasi uduk atau sesuai selera.
Alhamdulillah, walau hanya telur dan tahu, semur ini super mantab
Loading comments...