Semur Daging Betawi
Semur Daging Betawi Adalah salah satu Kesukaan Almarhum Bapak Apalagi kalau Momen Idul fitri Semur daging ini selalu tersedia duh jadi kangen baba tuh jadinya🥺 Kemarin Masak menu ini Udah lama ngak buat semur daging Betawi khas semur daging Betawi tuh hitam pekat dan kuah nya juga agak kental hitam nya asli dari kecap Manis Indofood tidak memakai gula merah ini asli kecap di campur aneka bumbu rempah aromatik Menjadi kan semur daging Betawi enak pool rasa nya #Hidanganguntukayah #ChallengekecapManisnyakomjak #MuanisGurihnyaBikinNaikLevel #Gas2025 #Cookpadcommunity_Jakarta #Semurdagingbetawi #Masakuntukayah #Cinte_Masakuntukayah
Ingredients
- 2 kg Daging sapi
- 500 g Kentang
- 10 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 750 g Kecap Manis Indofood bisa lebih
- 1/3 buah Pala bulat
- 4 butir kemiri sangrai
- 5 buah kapulaga
- 2 cm kayu manis
- 3 Rimpang pekak
- 1/3 sdt jinten sangrai
- 1 sdt Merica bulat sangrai
- 1 sdt ketumbar bulat sangrai
- 1 sdt kaldu bubuk
- 500 ml Air sesuai kan bisa tambah
- 2 sdm Minyak goreng
- 2 sdm Bawang goreng
- 3 cm Laos geprek
- 3 lembar daun salam
- 4 cm jahe rajang tipis
Steps
Potong daging dan kentang sesuai selera.kentang di goreng dulu sebentar
Sangrai bumbu aromatik. lalu halus kan bumbu dan marinasi daging dengan bumbu halus jahe di iris halus laos di geprek aja
Goreng bawang merah.setelah di Marinasi daging sambil di remas remas hingga merata lalu tambah kan kecap Manis Indofood di atas daging hingga tercampur rata meresap lalu tuang bawang goreng bersama minyak goreng nya semua. Aduk rata
Tambahkan. Air lalu hidup kan api masak semur daging dengan api sedang cenderung kecil hingga empuk dan kecap dan bumbu meresap.bila kecap Manis Indofood masih di rasa kurang kental bisa tambah sedikit lagi
Setelah mendekati matang masukan kentang yang sudah di goreng. Masak hingga kuah agak mengental
Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Loading comments...