Seblak Cireng Sosis Mie
Nyimak masak perseblakan kemarin bersama tante Dyahwulanbae @iwuLan_14044039 , jadi kepingin buat juga, didapur ibu lagi rebus bola" ubi ungu, air rebusan nya kupake buat ini ☺️, jadi maklum kl warna hasilnya agak beda biasanya beli diseblak prasmanan, tapi senang kali ini bisa buat sendiri #Masakanpedas #Gas2025 #CS_SeblakDyahWulan #CookpadCommunity_Palembang
Ingredients
- 7 sdm tepung tapioka (utk biang 3 sdm)
- 1/4 sdm garam
- 1/2 sdt bubuk bawang putih
- secukupnya air mendidih (td aku pake sisa rebusan ubi ungu)
- secukupnya garam, gula & kaldu jamur
- 2 bh sosis, iris serong
- 1 kpg mie telur, rebus
- 1 btg daun bawang
- secukupnya air
- 1 butir telur, ku skip
- 5 bh cabe merah keriting
- 3 bh cabe rawit merah
- 3 bh bawang putih
- 2 bh bawang merah
- 1 cm kencur
Steps
Buat seblak dulu ya. siapkan biang,3sdm tepung tapioka+garam+bawang putih bubuk, beri air mendidih, aduk cepat, setelah tdk ada lagi bahan bubuknya, dinginkan dulu, baru masukkan ke tapioka sisa, aduk rata, sambil dibentuk bulat pipih, lalu goreng diminyak panas, hingga matang, angkat sisihkn
Rebus mie, potong" sosis, haluskan juga bumbu
Tumis bumbu hingga harum, lalu masukkan secukupnya air, aduk rata biarkan kuah mendidih, lalu baru masukkan sosis lalu cireng yg sdh dipotong " (aku seuukuran sekali hap /one bite), beri garam gula & kaldu jamur aduk rata
Masukkan mie & daun bawang, aduk rata, masak sebentar hingga daun bawang agak sedikit layu
Siap disajikan
Loading comments...