Seblak Ceker Bihun
Penutup GAS 2025 saya membuat seblak ceker bihun, setelah perjalanan memasakku, yang naik turun mulai dari rajin sampai mulai kendor semua ada. Kemudian akhirnya sampai ditahap penutup kegiatan ini, tak lupa menyetor resep berawalan huruf S. #BamasakBesamaan_PenutupGAS2025 #PenutupGAS2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo
Ingredients
- 600 g r ceker ayam rebus
- 200 g r bihun jagung
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam (selera)
- 1/2 sdt kaldu bubuk ayam (selera)
- 3 lembar daun jeruk
- 150 g r sawi hijau iris
- 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- 700 ml air kaldu rebusan tulang ayam (boleh ditambah atau dikurangi)
- 7 buah cabai rawit (selera pedasnya)
- 7 buah cabai merah keriting
- 3 butir kemiri
- 3 ruas jari kencur (selera)
Steps
Rebus ceker hingga empuk, haluskan bumbu halus, rendam bihun di air matang hingga mengembang.
Tumis bumbu halus, bersama daun jeruk hingga harum, masukkan telur dan diorak arik hingga bergerindil.
Tambahkan air dan biarkan mendidih. Masukkan ceker rebus, garam dan kaldu bubuk, biarkan bumbu meresap.
Tambahkan irisan sawi hijau dan terakhir bihun jagung. Aduk merata dan koreksi rasa. Angkat
Sajikan selagi panas
Loading comments...