Scrambled Eggs with Spinach and Feta

Name: Telur Orak-arik dengan Bayam dan Feta
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 oz . fresh spinach ($0.65); 4 large eggs ($0.92); 1 Tbsp butter ($0.13); 1 oz . feta ($0.55); 1 pinch crushed red pepper ($0.02); 1 pinch freshly cracked black pepper ($0.02); 1 pinch salt ($0.02)

Telur orak-arik lezat dengan bayam dan feta ini cepat dan mudah disiapkan pada hari kerja, dan sempurna untuk menghabiskan bayam!

⏱️ 10 min 🔪 Prep: 5 min 🔥 Cook: 5 min 📊 Easy 👁️ 1 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

2 servings

4 oz . fresh spinach ($0.65)
4 large eggs ($0.92)
1 Tbsp butter ($0.13)
1 oz . feta ($0.55)
1 pinch crushed red pepper ($0.02)
1 pinch freshly cracked black pepper ($0.02)
1 pinch salt ($0.02)

Steps

Potong kasar bayam menjadi potongan-potongan kecil (sekitar 1 inci). Langkah ini opsional dan bisa dilewati agar sarapan lebih cepat, tapi saya lebih suka potongan kecil yang tidak berserabut seperti daun bayam utuh.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk besar, tambahkan sedikit garam, dan aduk (saya lebih suka pita putih dan kuning, tapi Anda bisa mengocoknya sampai rata jika diinginkan).
Tambahkan mentega ke dalam wajan besar dan lelehkan dengan api sedang. Tambahkan bayam cincang dan tumis sampai bayam lunak (2-3 menit)
Dorong bayam tumis ke tepi luar wajan dan tuangkan telur ke tengahnya. Lipat perlahan telur saat lapisan bawah mengeras, hingga telur menjadi sekitar 75% padat. Masukkan telur ke dalam tumisan bayam, lalu matikan api. Sisa panas dalam wajan akan menyelesaikan proses memasak telur tanpa membuatnya terlalu matang atau kering.
Taburi telur dengan feta yang sudah dihancurkan, sedikit merica segar, dan sejumput cabai merah tumbuk, lalu sajikan.