Ingredients
8 servings
- 500 g r Nangka muda
- 10 buah buncis
- 500 g r daging tetelan (presto 10 menit)
- 2 buah santan sasa
- 5 buah cabai hijau besar (belah dua, buang biji)
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu sapi
- 2 buah Sereh
- 3 lembar Daun salam
- 5 lembar Daun jeruk
- 2 sdm air asam jawa
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 buah Cabai merah
- 3 cm kunyit
- 5 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 5 buah kemiri (sangrai)
Steps
Rebus nangka sampai empuk, lalu iris serong buncis dan siapkan bumbu bumbu, dan presto tetelan selama 10 menit lalu dipotong kecil - kecil
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai wangi, lalu masukan kedalam panci presto yang berisi daging tetelan.
Tambahkan buncis, nangka, santan dan cabai hijau besar, didihkan selama 15 menit atau sampai matang
Hidangkan bersama lontong atau nasi
Source: Cookpad Indonesia by Lisyah Muslihah
Loading comments...