Ingredients
5 servings
- 1 lt air
- 2 sdm + 500ml santan bubuk di campur dgn air (me:bumbu bunda)
- 1 sdt Kaldu jamur (me: bumboo)
- 1 sdt munjung gula merah sisir
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 butir kemiri
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas geprek
- 1 buah labu siam
- 1 buah terong
- 1 buah jagung (tidak pakai)
- 1 buah wortel besar
- 1 g enggam daun melinjo
- 5 helai kacang panjang
- 1 bungkus tahu putih
Steps
Ulek semua bumbu halus dan geprek lengkuas
Potong semua sayuran (terong dan daun saya rendam air agar tetap fresh dan terong tdk berubah warna)
Setelah semua siap, tumis bumbu halus sampai harum, masukan lengkuas dan daun salam tumis sebentar masukan air tunggu mendidih, masukan sayuran yg keras terlebih dahulu. Wortel tunggu sesaat masukan labu lanjut kacang panjang lalu terong masak sampai mendidih, masukan kaldu, garam, gula. Terakhir masukan tahu dan daun melinjo. Jangan lupa cek rasa setelah semua matang
Source: Cookpad Indonesia by farina liong
Loading comments...