Sayur lodeh rebung bumbu instan
Teringat zaman kecil dulu,Bapak suka ambil rebung dari kebun bambunya sendiri,selain diolah menjadi sayur,biasanya rebung suka dibikin bakwan juga... Sekarang jauh dari Bapak karena kerja di negara orang,dan kebetulan di supermarket ketemu rebung,maka saya olah jadi sayur lodeh,sayur ini saya persembahkan untuk bapak saya yang ada di kampung,semoga Bapak&Emak selalu diberikan kesehatan🤲,jika saatnya sudah pulkam,saya berharap bisa berkumpul dengan beliau kembali❤🤗 #GAS2025 #MasakUntukAyah #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang
Ingredients
- 1 bungkus rebung(sudah direbus)
- 1 bungkus bumbu instan sayur lodeh
- 65 ml santan instan
- 1 bungkus bawang putih bubuk
- 1/4 bungkus kencur bubuk
- 6 butir bawang merah,iris tipis
- 3 siung bawang putih,iris tipis
- Cabe rawit merah sesuai selera,iris tipis
- 2 lembar daun salam kering
- 3 lembar laos
- secukupnya Garam
- 1 sdt terasi yang sudah disangrai
- secukupnya Penyedap rasa
- secukupnya Minyak goreng
Steps
Cuci bersih rebung,lalu potong sesuai selera(saya pakai rebung yang sudah direbus)Note:kalau pakai rebung mentah,setelah rebung diiris,remas dengan garam,lalu rebus sampai empuk,dimasukkan ke dalam air dingin,baru nyalakan api,saat masak tidak perlu ditutup,setelah empuk di angkat dan di cuci kembali,siap untuk diolah ke masakan yang di inginkan
Siapkan juga bahan² lain
Siapkan wajan,tambahkan minyak goreng secukupnya,tunggu minyak panas lalu tumis bawang merah,bawang putih,laos dan daun salam,tumis sampai harum,lalu masukkan cabe,tumis sebentar saja lalu masukkan rebung,tumis sampai harum
Tambahkan air,lalu masukkan bumbu instan,bawang putih bubuk,terasi,kencur,masak sampai mendidih,ganti api ke sedang cenderung kecil rebus selama 10-15 menit,setelah itu baru tambahkan santan instan,masak ±2 menit saja sambil di aduk²,terakhir tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera,biarkan sampai mendidih lalu cicipi rasa,jika sudah pas,matikan api
Siap untuk disajikan
Loading comments...