Sayur Lodeh Kacang Panjang
Hari Tani, kita rayakan dengan mengolah hasil bumi seperti kacang-kacangan dan juga sayuran yang masih dalam satu komoditi pertanian sama halnya dengan kacang panjang. Yang selalu menjadi hidangan disetiap meja makan keluarga. #HasilTani #GAS2025 #CookPadCommunity_Tangerang #CocomtangHut_6TahunBersama Untuk acara HUT Cocomtang yang ke 6 tahun boleh dong ada suguhan prasmananya, dengan menu sayur lodeh kacang panjangnya.
Ingredients
- 1 ikat kacang panjang potong-potong
- 1/2 papan tempe potong-potong
- 2 buah tahu goreng potong-potong
- 4 pasang ati ampela goreng
- 5 siung bawang merah ulek
- 3 siung bawang putih ulek
- 3 butir kemiri ulek
- 1 ruas jahe ulek
- 1 ruas lengkuas memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 liter santan encer
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/4 kg gula pasir
- 5 buah cabai rawit (opsional)
Steps
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Ulek bumbu hingga halus.
Tumis bumbu ulek hingga harum, masukkan tempe dan aduk sebentar. Masukkan santan, tahu, ati ampela, kacang panjang dan cabai masak hingga mendidih.
Masukkan garam, penyedap rasa, gula dan aduk sebentar. Setelah mendidih koreksi rasa, matikan kompor angkat dan sajikan sayur pada mangkuk kemudian siap disajikan.
Loading comments...