Sayur Lodeh Daun Singkong
Siapa yang kangen sayur daun singkong "ndeso" kayak gini? 😋 Dimakan sama nasi anget, tempe goreng dan kerupuk mantep bangettt 😍😍
Ingredients
4 servings
- 10 Siung Bawang Merah
- 5 Siung Bawang Putih
- 7 Buah Cabai Rawit
- 5 Buah Cabai Merah
- 1 Sendok Jinten
- 1 Ruas Jari Lengkuas
- 1 Sendok Teh Ketumbar Bubur
- 2 Buah Kemiri
- 1/2 Papan Tempe, Remas
- Daun Salam
Steps
Rebus daun singkong dan tambahkan sedikit garam di air rebusan. Rebus sebentar sampai empuk.
Potong daun singkong kecil-kecil, sisihkan.
Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam dan lengkuas. Tumis bumbu hingga matang.
Agar ada kondimen proteinnya, boleh ditambahkan telur rebus yaaa. Tidak perlu digoreng.
Jika bumbu sudah matang, masukkan bumbu ke dalam panci bersama dengan daun singkong, telur, dan tempe yang sudah diremas, tambahkan sedikit air.
Jika sudah mendidih, tambahkan santan, garam, kaldu jamur. Koreksi rasa dan sayur lodeh siap disiapkan.
Source: Cookpad Indonesia by Youngmom
Loading comments...