Ingredients
10 servings
- 400 g Kacang panjang
- 400 g Tahu putih
- 800 ml Santan kental
- 1200 ml Air
- 8 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 6 buah Cabai merah
- 4 cm Lengkuas
- 4 lembar Daun salam
- 2 sdt Garam
- 2 sdt Gula pasir
- 2 sdt Kaldu bubuk
- 3 sdm Minyak goreng
Steps
Potong kacang panjang dan tahu sesuai selera.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam dengan minyak hingga harum.
Masukkan tahu, aduk rata sebentar.
Tambahkan air, didihkan.
Masukkan kacang panjang, masak hingga setengah matang.
Tuang santan, aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
Masak hingga kacang panjang empuk dan kuah mendidih.
Sajikan hangat.
Source: Cookpad Indonesia by One Surya Chandra
Loading comments...