Sayur Lodeh
Sayur lodeh labu siam, terong, kacang panjang akan lebih mantep dengan memasukkan irisan cabe besar hijau rasanya makin sedap
Ingredients
4 servings
- 1 buah Labu siam (sekitar 200g)
- 1 buah Terong (sekitar 150g)
- 8 batang Kacang panjang (sekitar 80g)
- 3 lembar Daun salam
- 2 cm Lengkuas
- 6 siung Bawang merah
- 4 siung Bawang putih
- 4 buah Cabai hijau besar
- 65 ml Santan instan
- 1 sachet kecil Kaldu jamur (sekitar 5g)
- 2 sdt Garam
- 1 sdt Gula pasir
- 1 sdt gula merah
- 300 ml Air
Steps
Potong semua sayuran sesuai selera.
Haluskan bawang merah, bawang putih, dan sebagian cabai.
Tumis bumbu halus,hingga harum.
Tambahkan air, masukkan sayuran yang keras dulu (labu siam, kacang panjang).
Setelah agak empuk, masukkan terong, cabe daun salam dan lengkuas.
Tambahkan santan, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.
Masak hingga semua sayuran matang dan kuah mendidih. Koreksi rasa.
Source: Cookpad Indonesia by Madu Retno
Loading comments...