Sayur Bayam Kencur

Dapat resep ini dari Ibu Mertua karena susah cari temukunci diganti pakai Kencur, rasanya kuah nya segar, light cocok di makan bareng ayam goreng.. Ini juga makanan favorit anaku #CookpadApron2026 #AnekaKuahBening #Kombes_AnekaKuahBening #CookpadCommunity_Bekasi

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sayur Bayam Kencur

Ingredients

2 servings
  • 1 ikat Bayam
  • 1/2 buah (dipipil) Jagung manis
  • 1 buah Wortel
  • 50 g Labu
  • 2 siung Bawang merah
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 ruas (digeprek) Kencur
  • 2 lembar Daun salam
  • 1/2 sdt Garam
  • 1/2 sdt Kaldu jamur
  • 1 Liter Air

Steps

  1. Petik bayam, cuci dan rendam hingga kotoran turun.

  2. Iris wortel dan labu. Geprek kencur, iris bawang merah dan bawang putih.

  3. Didihkan air bersama bawang merah, bawang putih, kencur geprek, dan daun salam.

  4. Masukkan wortel, labu, dan jagung manis pipil.

  5. Setelah sayur setengah matang, masukkan bayam.

  6. Tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk rata.

  7. Koreksi rasa, sesuaikan garam atau kaldu jika perlu.

  8. Masak hingga semua bahan matang, angkat dan sajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Rani Meliyanti

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...