Sayur Asem Tetelan

Pengen masak yang syeger² kebetulan masih punya stok tetelan yg sudah direbus, cuz cemplungin ke sayur asem aja 😊 Terimakasih resep dan inspirasinya mba @Rindu_Dapur 🥰🙏 #CookpadCommunity_Depok

📊 Medium 👁️ 1 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sayur Asem Tetelan

Ingredients

4 servings
  • Sepaket sayur asem
  • 1/4 kg tetelan
  • 2 lembar daun salam
  • 1 jempol lengkuas geprek
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 liter air
  • 1 bungkus racik sayur asem (tambahan dari saya)
  • 2 buah cabe merah keriting
  • 1 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 butir kemiri
  • secukupnya gula, garam dan penyedap rasa

Steps

  1. Rebus tetelan dengan metode 5.30.7, biarkan dingin suhu ruang kemudian angkat dan tiriskan baru dipotong²

  2. Didihkan air, masukkan melinjo, jagung, asam, nangka muda dan tetelan, masak hingga sayuran empuk

  3. Siapkan bumbu halus, uleg hingga halus kemudian tumis hingga matang

  4. Masukkan bumbu tumis dan bumbu racik ke dalam sayuran, tambahkan gula, garam dan penyedap rasa, aduk rata. Masukkan sisa sayuran secara berurutan, pepaya muda - labu (masak hingga setengah matang) - kacang panjang - daun melinjo masak hingga semua sayuran empuk test rasa

  5. Sayur asem tetelan siap disajikan❤

Source: Cookpad Indonesia by Nur Ikasari

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...