Sayur Asem Surabaya
Pekan ini jalinan clover ngajakin kulineran khas kota pahlawan Surabaya,kali ini ak bikin sayur asem menu sat set tp nyegerin sayur asem Surabaya ini gampang bumbunya tinggal di iris² aja di cemplang Cemplung,tapi yang wajib dan gak bisa diganti adalah asemnya itu kudu pake asem muda atau disini nyebutnya cempalok,cempaloknya di rendam air panas dulu setelah hangat atau sudah melunak baru di bejek² diambil airnya saja Source : @indah_kurniasari #imaimey #imaimeysayurAsemsurabaya #OlahansayuranImaimey #JalinanClover #Jalinan_KotaPahlawan #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya
Ingredients
- 1/4 buah Kubis
- 7 batang Kacang panjang
- 1 buah Krai
- 4 siung Bawang merah
- 2 siung Bawang putih
- 2 cm (geprek) Lengkuas
- 800 ml Air
- 3 buah Asem muda/cempalok
- 1 sdt Garam
- 1/2 sdt Gula
- Secukupnya sambal terasi
- Secukupnya tempe goreng
- Secukupnya udang crispy
Steps
Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
Potong kubis, kacang panjang, dan krai sesuai selera. Lalu cuci bersih
Didihkan air, masukkan bawang merah, bawang putih, dan lengkuas geprek.
Masukkan sayuran, masak hingga agak empuk.
Tambahkan asem muda/cempalok, lanjutkan memasak hingga semua matang.
Bumbui dengan garam dan gula, koreksi rasa, angkat. Sajikan bersama sambal terasi dan lauknya
Loading comments...