Sayur Asem Segar

Lagi pengen yang seger-seger walaupun cuacanya lagi hujan terus. Kebetulan dapat kiriman inspirasi resep dari mama Cookpad sayur asem segar. Langsung saja recook. Makannya ditambah tempe goreng, sambal terasi, dan ikan asin biar makin mantap. Untuk tingkat pedasnya bisa disesuaikan dengan kebutuhan masing-masing ya. Bebas mau pakai cabai apa saja. Terimakasih mba @happy_endahsa untuk resepnya. #Pais_CocombaBeresNgeGas #PenutupGAS2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung

📊 Medium 👁️ 2 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sayur Asem Segar

Ingredients

5 servings
  • 1/2 Potong Labu Siam (Ukuran sedang)
  • 1/2 Potong Jagung Manis
  • 3 Buah Kacang Panjang
  • 1/2 Potong Terong Ungu
  • Secukupnya Daun Tangkil
  • 1 Buah Tomat
  • 2 Jempol Asam Jawa
  • 3 Lembar Daun Salam
  • 1 Jempol Lengkuas
  • 1/2 G andu Gula Merah
  • Secukupnya garam dan kaldu jamur
  • Secukupnya air
  • 3 Siung Bawang Merah
  • 2 Siung Bawang Putih
  • 1 Keping Terasi Bakar
  • 2 Butir Kemiri Kecil
  • 1 Buah Cabai Merah Tanjung
  • 1 Buah Cabai Rawit Merah

Steps

  1. Potong-potong sayuran, lalu bersihkan.

  2. Haluskan bumbu.

  3. Didihkan air. Masukkan daun salam, lengkuas dan sayuran yang keras terlebih dahulu (jagung dan labu siam). Setelah setengah empuk, masukkan sayuran lainnya, gula merah, larutan air asam, dan tuang bumbu halus.

  4. Bumbui dengan kaldu jamur dan garam. Jangan lupa koreksi rasa.

Source: Cookpad Indonesia by Iis Kartika

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...