Sayur Asem Sederhana
Sayur asem versi simpel (yang penting ada jagung, kacang, pepaya muda, dan daun melinjo), rasanya tetap seger dan mantap 🍃
Ingredients
6 servings
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 1 buah pepaya muda ukuran kecil bisa diganti labu siam, potong-potong
- 1 g enggam kacang tanah, rendam sebentar
- 1 g enggam daun melinjo atau secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 3 ruas lengkuas, geprek
- 2 -3 sdm air asam jawa (suka asam bisa ditambahkan sesuai selera)
- Secukupnya garam, gula dan penyedap / kaldu jamur
- 2.5 liter Air
- 2 -3 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri (opsional jika suka yang bening skip ya
- 1/2 sendok teh terasi (opsional)
- 6 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Steps
Rebus air sampai mendidih dan tambahkan daun salam serta lengkuas.
Masukkan kacang tanah, masak sampai setengah empuk.
Masukkan pepaya muda dan jagung lanjutkan masak sampai setengah matang dan tambahkan daun melinjo. (Tips dari aku bumbu ditambahkan belakangan ya biar sayurannya gak kelihatan kaku)
Bumbui dengan air asam jawa, bumbu halus, garam, dan gula. Koreksi rasa.
Source: Cookpad Indonesia by supriyatin endah
Loading comments...