Sayur Asem Pedes
Saya pilih sayur asem untuk posbar Spicy food krn sayur asem buat saya memang harus pedes asem baru nampol rasanya😋😋. Apalagi dimakan pas cuaca dingin kuah panas, pedes, asem...mantap dah...auto nambah nasi😁 #GAS2025 #MasakanPedas
Ingredients
1 servings
- 1 buah (potong-potong) Jagung manis
- 3 buah Asam Jawa
- Melinjo dan daun melinjo
- 1 buah Labu siam (me 2 buah)
- 5 batang (potong-potong) Kacang panjang
- 100 g r kacang tanah (me skip)
- 5 siung Bawang merah
- 3 siung Bawang putih
- 3 butir Kemiri
- 5 buah Cabe merah
- 1/2 sdt Terasi
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula pasir
- 2 sdm Air asam Jawa
- sedikit gula jawa
- secukupnya Air
Steps
Rebus jagung, asam Jawa, dan melinjo hingga setengah matang. Kemudian masukan labu siam dan kacang panjang.
Sementara menunggu sayuran di rebus... Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, dan terasi yg sdh dibakar
Bila sudah halus masukkan bumbu ke dalam rebusan sayur, aduk rata.
Tambahkan garam, gula pasir, gula Jawa, dan air asam Jawa, aduk rata.
Koreksi rasa, terakhir masukkan daun melinjo, masak hingga daun agak layu.
Sajikan sayur asem pedes selagi hangat.
Source: Cookpad Indonesia by Linda Susanto
Loading comments...