Sayur asem kacang
Kacang-kacangan adalah sumber protein nabati dengan nutrisi tingga yang baik untuk kesehatan. Berbagai olahan bisa dibuat dengan aneka jenis kacang. Yuk buat aneka olahan dari kacang-kacangan... #HasilTani #Kombes_HasilTani #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID
Ingredients
1 servings
- 2 g enggam kacang tanah kulit, cuci bersih, rebus, tiriskan
- 2 potong jagung
- 3 helai kacang panjang
- 1 g enggam melinjo
- 1 buah labu siam
- 1 g enggam daun melinjo
- 1 potong pepaya muda
- 1 ruas lengkoas
- 2 lembar daun salam
- 2 buah asem mentah
- Secukupnya garam dan gula pasir (penyedap jika suka)
- 4 siung bawang merah
- 2 buah cabe merah keriting
- 1/4 sdt terasi
Steps
Siapkan bahan-bahan. Ulek/blender bumbu halus.
Didihkan air bersama bumbu halus, lengkoas, daun salam, asam mentah, jagung, kacang tanah kulit rebus dan melinjo hingga empuk mendidih.
Masukkan pepaya muda, labu siam, garam, gula pasir dan penyedap jika suka. Aduk rata cek rasa, masukkan daun melinjo dan kacang panjang, aduk sebentar, matikan api, angkat.
Siap disajikan.
Source: Cookpad Indonesia by Erni dwip
Loading comments...