Sayur Asem Favorit Keluargaku

Bismillaah Setor resep pertama untuk Cookpad Apron Challange tahun 2026. Kali ini temannya "Hidangan Favorit Keluargaku". Aku buat sayur asem yang mana sayur ini memang sayur favorit keluarga. Rasanya yang seger, asem, pedes, manis, asin bercampur jadi satu. MasyaAllah, bener-benar nikmat. 😋 Yang penasaran rasanya, yuk cobain resepnya! #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_FavoritKeluargaku #FavoritKeluargaku #CookpadApron2026 #Kopijos_April2026

📊 Medium 👁️ 4 views
👨‍🍳 Start Cooking
Sayur Asem Favorit Keluargaku

Ingredients

6 servings
  • 3 buah putren
  • 1 buah wortel
  • 1 buah labu siam
  • 1/2 buah terong ungu
  • 1 bonggol jagung manis
  • 1 g enggam kecambah
  • 1 g enggam kacang biji
  • 3 helai kacang panjang
  • 3 lembar kobis
  • 1 ikat daun so
  • 1 batang daun bawang + seledri
  • 3 lembar daun salam
  • 3 buah cabai hijau keriting, iris-iris ukuran seruas jari
  • 2 ruas lengkuas, geprek
  • 3 biji asam jawa
  • 3 keping gula merah ukuran kecil
  • 1 sdt garam
  • 1 liter air
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 2 butir kemiri

Steps

  1. Bersihkan sayuran dan potong-potong.

  2. Haluskan bahan bumbu halus. Masak air pada panci hingga mendidih.

  3. Masukkan ke panci sayuran, mulai dari yang keras yaitu jagung manis, putren, wortel, labu siam, kacang panjang dan kacang biji. Setelah mulai lunak, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, asam jawa dan gula merah. Aduk rata.

  4. Tambahkan garam dan koreksi rasa. Kalau sudah pas, masukkan daun so, kubis, kecambah dan daun bawang-seledri. Aduk rata dan masak sebentar hingga bumbu meresap.

  5. Matikan kompor dan siap disajikan.

Source: Cookpad Indonesia by Sulis_UmmuSalma

⭐ Rate this Recipe

☆☆☆☆☆

💬 Comments

Loading comments...