Ingredients
3 servings
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit
- secukupnya Kacang panjang
- secukupnya Labu siam
- secukupnya Jagung manis
- secukupnya Daun melinjo
- secukupnya Buah melinjo
- secukupnya Kacang tanah kupas
- secukupnya Asam jawa
- secukupnya Bumbu racik sayur asem
- sesuai selera Gula merah
- secukupnya Daun salam
Steps
Cuci semua sayuran yg telah di potong potong
Siapkan bumbu dan haluskan
Rebus dahulu jagung, buah melinjo, dan kacang tanah. Karena sayuran itu empuknya lama.
Rendam air asam jawa sedikit saja. Dan jangan masukkan rendaman air jawa di awal masakan.
Setelah jagung, buah melinjo, dan kacang tanah matang, masukkan terlebih dahulu bumbu dan bumbu racik dan gula merah, serta daun salam. Dan tambahkan garam, penyedap rasa secukupnya.
Setelah mendidih kuahnya masukkan sayuran daun melinjo dll. Lalu baru masukkan air rendaman asam jawa. Tunggu sebentar saja lalu matikan api.
Sayur asem siap di sajikan
Source: Cookpad Indonesia by VIRIYA ICA RIANTI
Loading comments...